Une tomate produite hors saison produit 4 fois plus de CO2e que la même tomate produite à la bonne saison. Or, nous sommes environ 75% de Français à déclarer consommer des tomates en hiver. De même pour les fraises, 1 kg consommé en hiver génère 40% d'émissions de gaz à effet de serre de plus que la même quantité produite en saison.

Le simulateur "Mes fruits et légumes de saison" de l'ADEME aide à faire les bons choix.